一、人造肉是什么? 我們現在講的“人造肉”其實分為兩種類型,它們性質完全不同。第一種叫做 Plant based meat,中文可以翻譯為“素肉”,它是用大豆、豌豆等植物原料為基底,添加一些物質去模仿肉類的口感和風味,做成的一種產品。